Oral :
« Pour commencer mon propos, je dirais que les crises successives qui se sont produites dans le secteur alimentaire, comme par exemple la crise de la vache folle, nous ont fait mesurer à quel point les choses ont évolué. Les producteurs alimentaires ou d’alimentation qui étaient auparavant davantage perçus comme de simples producteurs de matières premières, de lait ou de céréales, qui étaient ensuite transformées, sont aujourd'hui aussi impliqués – du moins sur le point de vue des responsabilités –, que peuvent l’être les entreprises qui sont en aval de nos exploitations pour mettre les produits dans les linéaires. »
Synthèse classique :
« Nous constatons que les crises successives intervenues dans le secteur alimentaire, comme la crise de la vache folle, ont fait évoluer les choses. Les producteurs alimentaires étaient auparavant perçus davantage comme des producteurs de matières premières, lesquelles étaient ensuite transformées par les industriels. Aujourd'hui, les producteurs sont aussi impliqués, en termes de responsabilités, que les entreprises intervenant en aval des exploitations pour transformer leur production. »